Où dîner pour les réveillons de Noël et du Nouvel An à Toulon ?

L’Équerre

À proximité du port, le restaurant bistronomique L’Équerre vous reçoit sous sa verrière du XIXe siècle, profitant ainsi d’un véritable puits de lumière. Le bistrot aux allures de bateau avec son parquet en bois d’acajou vous invite au voyage avec une cuisine méditerranéenne revisitée dans un style marin contemporain. Pour un Réveillon de Noël gourmand, réservez votre table à L’Équerre et profitez d’un moment en famille autour un menu spécialement imaginé pour l’occasion. Commencez la dégustation par l’amuse-bouche se composant d’un velouté de potimarron et de marron, puis ravissez vos papilles avec le saumon gravlax maison accompagné d’agrumes du département varois. Concernant le plat principal, vous aurez le choix entre la lotte rôtie au beurre d’algues avec ses patates douces bio, ou bien la volaille fermière et son fricassé de légumes d’hiver à la truffe, assaisonnés de jus au Porto. Pour le dessert, le chef vous présente le mariage subtil du chocolat Grand Cru et de l’orange amère. Le 31 décembre au soir, célébrez la nouvelle année à L’Équerre autour d’un menu aux saveurs festives de gambas, Saint-Jacques, biche et pistaches, le tout dans une ambiance musicale pour débuter cette nouvelle année sur les chapeaux de roue !

Budget : €€

Le Pastel

Au numéro 20 de la rue Victor Micholet, le restaurant Le Pastel vous offre une cuisine créative et moderne, avec des produits de qualité pour vous suggérer des plats faits-maison et gourmands ! En l’honneur de ces fêtes de fin d’année, le restaurant vous réunit autour d’un menu convivial pour le Réveillon de Noël et le déjeuner du 25 décembre. Profitez de ce moment familial avec un repas en 5 temps, débutant par l’huître pochée en gelée d’eau de mer et des perles de hareng fumé à la sauce ponzu, suivi d’une délicate tranche de foie gras mi-cuit au magret de cannette salé accompagnée d’une salade de légumes. Ensuite, laissez-vous enchanter par l’alliance divine de la noix de Saint-Jacques rôtie et sa purée de panais aromatisée à la clémentine, puis dégustez la tendre poularde cuisinée au vin de paille et ses légumes oubliés. Enfin, terminez ce repas en beauté avec la poire cardamome et les chocolats noir et blanc. Pour la Saint-Sylvestre et le déjeuner du 1^er janvier, trinquez à la nouvelle année en savourant un tartare de crabe aux notes de gingembre et curry arrosé d’un jus de betterave, avant de goûter aux médaillons de homard agrémentés de citron caviar à la sauce homardine. Voyagez entre mer et terre, avec un pavé de loup à la verveine et topinambour, suivi d’une fondante épaule de chevreuil confite et sa raviole de champignons. Pour conclure, échangez vos vœux pour la nouvelle année autour d’un praliné feuilleté et une mousse de chocolat noir.

Budget : €